香芋蒸扣肉怎麼做

香芋蒸扣肉怎麼做

香芋蒸扣肉是一道經典的家常菜，口感軟糯，香氣撲鼻，深受大眾喜愛。本文將詳細介紹香芋蒸扣肉的製作方法，並附上全網近10天的熱門話題和熱點內容，供讀者參考。

一、香芋蒸扣肉的製作步驟

1.準備食材：五花肉500克、香芋300克、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、蔥薑蒜適量。

2.處理五花肉：將五花肉切成厚片，用開水焯燙去血沫，撈出瀝乾。

3.醃製五花肉：將五花肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、蔥薑蒜，醃製30分鐘。

4.處理香芋：香芋去皮切厚片，用油炸至表面微黃，撈出備用。

5.擺盤蒸製：將醃製好的五花肉和香芋交替擺放在碗中，倒入醃製剩餘的醬汁，上鍋蒸1小時。

6.出鍋裝盤：蒸好後倒扣在盤中，撒上蔥花即可。

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三、香芋蒸扣肉的小貼士

1.選材關鍵：五花肉要選擇肥瘦相間的，香芋要選粉糯的品種。

2.醃製時間：醃製時間越長，味道越入味，建議至少30分鐘。

3.蒸製火候：蒸製時火候要足，確保肉質酥爛，香芋軟糯。

4.醬汁調配：醬汁的比例可以根據個人口味調整，喜歡甜味的可以多加糖。

5.健康建議：雖然香芋蒸扣肉美味，但不宜過量食用，尤其是高血脂人群。

四、總結

香芋蒸扣肉是一道色香味俱全的家常菜，製作簡單，適合家庭聚餐。通過本文的介紹，相信大家已經掌握了製作方法。同時，我們也整理了近10天的熱門話題和熱點內容，希望能為您的日常生活提供更多靈感。